この度、江丹別の青いチーズを熟成させる新しい施設、その名も 江丹別の青いチーズ熟成所！ こちらのレンガ倉庫は江丹別の中心部にある築80年で、江丹別地域で最も古い建物になります。 見た目は重厚で歴史を感じますが、中身は最先…

多くの人にとって、ブルーチーズとコーヒーという組み合わせは、一見不思議でミスマッチのように感じるかもしれません。 しかし、このペアリングには独特の魅力があり、フードペアリングの世界では一部の愛好者から注目を集めています。…

2024年6月２日に開催された国内のチーズのコンテスト、 「ARTISAN CHEESE AWARDS」において江丹別の青いチーズ酒粕熟成旭川が 部門最優秀賞と、 その中でも特に高得点のチーズに贈られるスーパーゴールドを…

こんにちは、青カビ王子こと伊勢昇平です。 この度、日本テレビ「シューイチ」で大久保佳代子さんとの共演を果たしました！ 本当に光栄なことです。 大久保さんとリムジンの中で色々とお話させていただきましたが、　とても素敵な方で…

こんにちは、青カビ王子こと伊勢昇平です。 この度、日本テレビ「笑ってコラえて」で斎藤佑樹さんとの共演を果たしました！ 本当に光栄なことです。 そのおかげでチーズへの関心が集中しているわけですが、 これに便乗した転売や偽サ…

こんにちは、青カビ王子こと、伊勢昇平です。 この度、 日本テレビ「笑ってコラえて」の企画、王子の旅にて斎藤佑樹さんとコラボ出演させていただきました！！！！！ …とても嬉しいです。。 ハンカチ王子と青カビ王子の裏話 実は1…

江丹別にできた素敵なサウナ、ETANBETSU MARGINAL SAUNA（江丹別マージナルサウナ）をご存知ですか？ ホームページはこちら！ 予約はこちらから！ 江丹別って？ 江丹別は北海道旭川市から北西20kmほど離…

どうも、ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 北海道の人気名所 ”あさひやま動物園” があることでも有名な旭川市。 その旭川市から少しはなれた郊外にあるのが僕の故郷、江丹別町（えたんべつ）です。 限界集落と言われるこの…

どうも、ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 僕の地元、限界集落である旭川市江丹別町で 丹精込めてつくっているブルーチーズ ”江丹別の青いチーズ” 現ラインナップの３種類のブルーチーズに加え、 新たなブルーチーズ商品が…

どうも、ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 肌寒くなってきましたね。 季節の変わり目、 健康に気遣って積極的に野菜を摂っている方も多いと思います。 そんな食生活からも身体を冷やさないひと工夫。 普段のサラダや野菜ステ…