フランスに1年間チーズ留学に行って感じた「外国で学ぶコツ」
どうも、ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 先日のブログで数年前にチーズが作れなくなりフランスに単身飛び込んだわけを書きましたが 前回のブログ 当然フランスに友達もいなければ頼る人もいません。 自分が学びたいことを自…
どうも、ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 先日のブログで数年前にチーズが作れなくなりフランスに単身飛び込んだわけを書きましたが 前回のブログ 当然フランスに友達もいなければ頼る人もいません。 自分が学びたいことを自…
どうも、ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 江丹別でブルーチーズを作っていて一番多くされる質問、それは 「なんでブルーチーズを選んだんですか?」「他のチーズは作らないんですか?」 なるほど、気になりますよね。 …
ブルーチーズって青カビが生えてるのになぜ食べられるの? この記事に行き着いた方は、こんな疑問をお持ちのはずです。 ブルーチーズって青カビだけど体に悪くないの?健康に害はないの? 小さい頃教えられましたよね。 パンやもお餅…
みなさん、こんにちは。 ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 突然ですが、ブルーチーズのことって実はよくわからないですよね。 こんな疑問を持ったことはありませんか? ・ブルーチーズってそもそも何なの? ・ゴルゴンゾーラ…