どうも、ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 最近、ブルーチーズ”江丹別の青いチーズ”のアレンジ料理を知りたいという声をよく頂くので、 今回は青いチーズを使用した料理をつくってみようと思います。 コロナウイルスの影響で…

どうも、ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 最近良く聞かれるブルーチーズを使ったアレンジ料理レシピのご紹介をしたいと思います〜 レシピと言ってもみなさまがいつも家庭で作っているカレーに、ほんの一手間加えるだけで、コク…

どうもこんにちは、ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 ４月２４日に公開になる映画、「糸」。 今話題沸騰の俳優、菅田将暉君と女優の小松菜奈さんがダブル主演ということで期待してる方も多いんじゃないでしょうか。 そしてなん…

どうもこんにちは、ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 チーズは言わずと知れた、ミルクから作る発酵食品です。 この発酵食品というものはチーズに限らず全般的に、 賞味期限や劣化の判断がわかりづらいという悩みがあります。 …

どうも、ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 最近、ブルーチーズを食べる人からこんなお悩みをいただきました。 ブルーチーズは好きなんだけどそのまま食べるだけだと飽きるし使いきれない。。 パスタやピザとか一通り試したけど…

みなさん、こんにちは。 ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 突然ですが鉄腕DASHという番組、ご覧になっていますか？ 今進行中の企画、「俺たちのDASHカレー」のレシピが公開されて話題になっていますね。 TOKIOの…

林先生の初耳学 放送日時3月22日(日)よる10時25分 テレビで特集された、世界が注目する国産チーズ。 その中でブルーチーズをアルミ箔で包む技術が紹介されました。 ブルーチーズの作り方と熟成方法 国産ブルーチーズの作り…

石垣と江丹別の究極コラボ JAL、ANA国際線ファーストクラス機内食にも採用された江丹別の青いチーズ。 チーズ唯一の添加物、塩にこだわり抜き、選んだのは石垣の塩。カルシウム豊富で甘い塩を使用して熟成することでチーズの旨味…

こんにちは、ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 最近は日本でもチーズを食べる人が増えましたが、こんな不安をお持ちの方も多いはず。 チーズは美味しいけど食べると太るかな？ チーズってしょっぱいから食べすぎると健康に悪い…

どうも、こんにちは！ ブルーチーズドリーマーの伊勢昇平です。 今回はブルーチーズ、ではなく牛乳から作れる簡単でとても美味しい料理を2つご紹介いたします。 普段は飲むだけなことが多い牛乳ですが、実はとてもいろんなものに変化…